Pengambilan dan Pengujian sampel pangan Segar Asal Tumbuhan merupakan Kegiatan rutin Seksi Keamanan Pangan Pangan Dinas Pertanian Ketahanan Pangan dan Perikanan.

Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) adalah pangan asal tumbuhan yang dihasilkan dari proses pasca panen untuk konsumsi, maupun sebagai bahan baku. Pangan Segar Asal Tumbuhan merupakan pangan yang beresiko tinggi terhadap cemaran kimia (residu pestisida, mikotoksin, logam berat) yang dapat mengganggu kesehatan manusia.Sehingga perlu dilakukan pengawasan keamanan pangan terhadap pemasukan pangan segar asal tumbuhan mulai dari tempat produksi ke wilayah Surakarta. Hal ini untuk menjamin bahwa pangan segar yang masuk tidak tercemar oleh cemaran kimia sehingga layak untuk dikonsumsi.

Pengambilan Sampel dilakukan di Pasar Legi yang merupakan pusat transaksi  kebutuhan sayur mayur dan Pasar Gede sebagai pusat dari penjualan Buah.